肉居酒屋 尚（しょう）

昼飲みを楽しめる居酒屋
鶏の刺身はぜひ味わいたい！

　道内でも珍しい鶏のお刺身がいただける居酒屋です。九州では鶏を生で食べる文化があり、その中で培われた方法できちんと消毒・下処理をした鹿児島産の鶏肉を仕入れ、生食の許可も取った上で提供しています。ささみ刺しはしっとりとやわらかく、あっさりとした味わい。ムネ・モモの二種盛りはコリコリとした食感と新鮮な鶏肉ならではの旨みを楽しめます。鶏ユッケは甘みのある特製のユッケだれと卵黄をお肉とよく混ぜて、濃厚なおいしさを味わって。焼鳥にもこだわり、四国の阿波尾鶏をふぐのだし塩で味付けした地鶏モモ串や、脂に甘みがあるかみふらのポークの豚串がおすすめです。日本酒の味と香りはそのままに、女性にも飲みやすい日本酒ハイボールを一緒にいかが。
　昼の12時からお店を開ける店主の吉住さんは、「旭川市でも昼飲みを流行らせたい。興味はあるけど昼飲みは未体験という方は、ぜひ気軽に足を運んでください」と話します。また、人との関わりも大切にしているというこのお店には、常連さんだけでなく、初めて会ったお客さん同士の楽しそうな笑い声が響いています。

店舗情報 SHOP LIST

肉居酒屋 尚（しょう）
旭川市3条通7丁目左10
営業時間／12：00～21：00
電　話／090-3315-1995
定休日／木曜日ほか不定休あり
駐車場／なし